森田さんが日本食品科学工学会 令和7年度北海道支部大会で最優秀発表賞を受賞しました。おめでとうございます。

• 受賞発表演題：ヒスタミン産生菌Morganella morganiiのストレス条件下における形態変化とヒスタミン産生
• 著者：^◯森田薫，山木将悟，山﨑浩司
• 受賞日：2025年3月18日