研究業績
日本食品微生物学会雑誌 34, 158–165 (2017)
低温性ヒスタミン生成菌Morganella psychrotoleransの水産食品における分布とヒスタミン生成能
著者
加藤 莉子, 王 迪, 山木 将悟, 川合 祐史, 山﨑 浩司
カテゴリ
原著論文