研究業績

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食品微生物制御へのバクテリオシンの利用

日本醸造協会誌 109, 636–642

食品微生物制御へのバクテリオシンの利用

著者

山木将悟, 山﨑浩司

カテゴリ

その他

DOI: 10.6013/jbrewsocjapan.109.636