研究業績
日本食品科学工学会誌 61, 70–76 (2014)
ナイシンによる水産練り製品における芽胞形成菌の発育抑制
著者
山崎浩司, 田代卓, 白浜慎也, 全峻瑩, 川合祐史
カテゴリ
原著論文