研究業績
日本食品科学工学会 令和7年度北海道支部大会 (2025)
ヒスタミン産生菌によるヒスタミン蓄積に及ぼす凍結解凍処理の影響
著者
高橋佑季，山木将悟，山﨑浩司
カテゴリ
学会発表